Château SOCIANDO-MALLET

Caractéristiques du produit : 

Appellation : Haut-Médoc

Classement : Non-classé

Superficie : 58 ha

Prod. moy. annuelle : 300 tonneaux

Encèpagement :
60% Cabernet Sauvignon
32% Merlot
5% Cabernet Franc
3% Petit Verdot

Âge moyen de la vigne : 25 ans

Séjour en barrique : 12 à 15 mois

Volume d'alcool : 12,5%

Autres vins :
La Demoiselle de Sociando-Mallet

Propriétaire : S.C.E.A. Jean Gautreau

Site Internet :
Commentaires de dégustation :
1986 : Ce vin frappe par l'étonnante profondeur de sa coloration d'un bleu noir. Les arômes spécifiques du Cabernet-Sauvignon (framboise/cassis) se déploient avec une grande assurance. La surprise augmente avec la tenue en bouche : jamais ce château n'a atteint un tel équilibre en acidité pour une telle concentration.
1987 : Robe franche. Gras de qualité. Nez ouvert. Finesse certaine, et structure de belle tenue : la netteté de la matière est bien digne de Sociando-Mallet. Suggestions aromatiques e cassis, de framboise... Note florale délicate. Vin rond, équilibré, tendre sans mièvrerie... Persistance en bouche de saveurs réglissées qui signent une réussite dans le Millésime.
1988 : Belle robe sombre. Glycérol dense... Le nez, fermé, porte encore la marque d'un élevage sous bois de qualité. L'équilibre de la forme suggère la profondeur, la race. Notes de cassis, d'humus, de réglisse noire, de vanillé... Sur un clavier bien tempéré... Elégance ferme de la sève, intensité délicate des tanins, long prolongement de cet ensemble harmonieux.
1989 : Robe soutenue, gras abondant et ferme : le millésime imprime son style. Nez expressif, dégagé, avec des notes caractéristiques de rôti-viandé, fruits très mûrs, tabac blond miellé - pour des tanins parfaitement fondus... Les évocations aromatiques annoncent la démesure gourmande d'un vin unique. Vin charnu, crémeux, intense, plein : tanins et sève mêlés, indissociables, composent une somptueuse symphonie de saveurs. Vin de bouche.
1990 : A ses habituelles qualités de droiture, de générosité, de fermeté, Sociando-Mallet ajoute une expression de grande race. Fin, profond, complexe, il s'impose désormais en force, et en charme. La délicatesse du toucher en bouche équilibre la puissance de la structure. Vin complet, intense, harmonieux. Persistance exceptionnelle.