 |
Caractéristiques du produit :
Appellation : Moulis
Classement : Non-classé
Superficie : 83 ha
Prod. moy. annuelle : 300'000 cols (2001)
Encèpagement :
65% Cabernet Sauvignon
30% merlot
5% Petit Verdot
Âge moyen de la vigne : 35 ans
Séjour en barrique : jusqu'à
18 mois
Volume d'alcool : 13%
Autres vins :
L'Ermitage
de Chasse-Spleen
Propriétaire : S.A. du Château
Chasse-Spleen
Site Internet : |
Commentaires de dégustation
:
1997 : Rouge rubis foncé, profond, brillant.
Le nez est puissant, complexe, avec des notes de fruits rouges,
vanillé, torréfié, épicé,
mentholé. L'attaque est franche, souple, fruitée.
Bon équilibre en bouche, beaucoup de structure, du gras,
de la rondeur. Bonne longueur en finale sur fruit rouge. Ce vin
est charmeur, équilibré. Beaucoup d'élégance
et de finesse.
1998 : Couleur rouge vif, vin brillant et limpide. D'une
intensité moyenne, le nez est grillé, épicé,
minéral avec des notes de fruits. L'attaque est ample,
les tannins sont très présents, pas encore fondus.
La finale est longue et très aromatique
1999 : Rouge rubis, sombre, intense et brillant. Belle
présentation. Nez intense de fruits mûrs (griotte,
cerise), d'épice fraîche, boisé fin et élégant.
Attaque ample et franche. Bonne évolution en bouche, finissant
sur des tannins mûrs, fins et soyeux. Ce vin, très
prometteur, possède une bonne aptitude au vieillissement.
2000 : Belle couleur rouge rubis sombre. Nez très
intense de fruits rouges (mûres, cassis), avec des notes
de grillé, torréfié. La bouche est nette
et puissante, avec des tannis très présents et
une finale très longue et persistante. Vin d'une très
grande structure, bien équilibré. |